¿Cómo funciona Magic Cooker?

Para sacarle el máximo partido a la tapa mágica, lo primero que hay que entender es cómo funciona. El vapor que se produce durante la cocción se condensa parcialmente dentro de la olla y sale parcialmente por los orificios de la tapa sin desprender olores desagradables. Esto reduce el desperdicio, ya que la cocción se realiza a temperaturas más bajas, lo que disminuye la pérdida de líquido y preserva el sabor y las características organolépticas de los alimentos.

Fácil de usar y segura porque no genera presión, la tapa Magic Cooker ahorra energía al usar menos agua para cocinar. Esto reduce la cantidad de sartenes que necesitas, así como los olores desagradables y las salpicaduras en la estufa.

¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE COCINAR SIN TAPA, COCINAR CON UNA TAPA TRADICIONAL Y COCINAR CON UNA TAPA MÁGICA PARA OLLA?

COCINAR SIN TAPA:

• Cuando se cocina sin tapa, la olla o sartén queda completamente abierta y no sellada.
• Esto permite que el vapor producido por los ingredientes se disperse en el aire circundante.
• Cocinar sin tapa puede llevar más tiempo porque el calor se dispersa y no se queda confinado dentro de la olla.
• La temperatura dentro de la sartén puede fluctuar y puede resultar difícil mantener un control preciso sobre la cocción.
• Los alimentos tienden a deshidratarse y a volverse más secos.

COCINAR CON TAPA TRADICIONAL:

• La tapa tradicional suele ser plana y sella completamente la olla o sartén.
• Durante la cocción, la presión dentro de la olla aumenta gradualmente debido al calor y al vapor generados por los ingredientes.
• Esta presión puede provocar que la cocción se realice a temperaturas más elevadas y, en ocasiones, puede causar que el vapor escape a través de una válvula de seguridad.
• Cocinar con una tapa tradicional puede llevar más tiempo que con técnicas de baja presión como la olla a presión Magic Cooker.

COCINA CON LA TAPA Mágica PARA COCINAR:

• La tapa del Magic Cooker está diseñada con una forma especial que utiliza el principio Venturi, creando un flujo de vapor y presión negativa en el interior del aparato.
• La presión negativa generada por el flujo de vapor permite cocinar a baja presión, a temperaturas más bajas que en la cocción tradicional.
• Esto permite cocinar los alimentos más rápidamente y conservar mejor los nutrientes y las cualidades organolépticas de los ingredientes.
• Magic Cooker es capaz de cocinar en tiempos muy cortos, ofreciendo una alternativa más rápida y eficiente a la cocina tradicional.

EN RESUMEN

En resumen, la cocción tradicional sin tapa permite un dorado más rápido o una reducción del líquido, pero requiere cuidado para evitar la pérdida de humedad y nutrientes. Cocinar con una tapa normal es eficaz para platos que requieren tiempos de cocción más prolongados y mayor humedad. Cocinar con la tapa Magic Cooker utiliza el principio Venturi para una cocción más rápida y a baja presión, ideal para preservar los nutrientes de los alimentos.