Nuestra empresa nació en Sermoneta, uno de los pueblos más bellos de Lazio, en 2003. En ese mismo año, después de mucha planificación, obtenemos la patente de la tapa mágica que dará vida a una nueva forma de cocinar. Todos nuestros productos están hechos en Italia y con la marca CE. A lo largo de los años, cada vez más personas han confiado en nosotros y han llevado la tapa Magic Cooker a sus cocinas.

Certificación de Giorgio Calabresi

Una cocina mágica

Prof. Giorgio Calabrese

Puedes utilizar la tecnología Magic Cooker que te permite freír a tan solo 97ºC y puedes reutilizar el aceite más de 5 veces para una fritura saludable, ya que sigue siendo de color claro, o puedes utilizarlo para sazonar ya que no absorbe sabores.

Durante la fritura, dice el prof. Calabrés, no habrá olor a fritura en el aire, esto es porque es un indicio de la presencia de acroleína, dado que el aceite alcanza su punto de humo solo a los 140ºC.

Estas afirmaciones han sido verificadas a través de los resultados de los análisis realizados por tres laboratorios diferentes, sobre el método de fritura realizado con el Magic Cooker en comparación con el tradicional.

Queríamos comprobar mediante pruebas de cocción específicas, si con el uso de la tapa Magic Cooker era posible reducir y/o ralentizar la formación de sustancias cancerígenas.