Regardant vers l'avant et les pieds fermement plantés sur le sol

QUI NOUS SOMMES

Notre entreprise est née à Sermoneta, l'un des plus beaux villages du Latium, en 2003. Cette même année, après beaucoup de planification, nous obtenons le brevet du couvercle magique qui donnera vie à une nouvelle façon de cuisiner. Nos produits sont tous fabriqués en Italie et portent le marquage CE. Au fil des années, de plus en plus de personnes nous ont fait confiance, apportant le couvercle Magic Cooker dans leurs cuisines.

Cuisinière magique

Une entreprise en pleine croissance

En 2013, le couvercle carré est né et en 2016, nous avons atteint 1 million de couvercles vendus et 5000 vendeurs dans toute l'Italie.

Entre-temps, d'autres usines de production ont été inaugurées, entamant une chaîne d'approvisionnement complète : du producteur au consommateur. Actuellement, notre société dispose d'un bureau de 5000 mètres carrés et de milliers de distributeurs actifs dans la région.

Regarde comment il est né

votre Magic Cooker®

Une visite intéressante à l'intérieur de l'usine Magic Cooker située à Latina. Dans cette courte vidéo, nous montrons les différentes étapes de production.

Contacts

Certification par Giorgio Calabresi

Une cuisine magique

Professeur Giorgio Calabrese


Vous pouvez utiliser la technologie Magic Cooker qui vous permet de frire à seulement 97°C et vous pouvez réutiliser l'huile plus de 5 fois pour une friture saine, car elle est encore de couleur claire, ou vous pouvez l'utiliser pour l'assaisonnement car elle n'absorbe pas les saveurs.


Pendant la friture, dit le prof. Calabraise, il n'y aura pas d'odeur frite dans l'air, c'est parce que c'est une indication de la présence d'acroléine, étant donné que l'huile n'atteint son point de fumée qu'à 140ºC.


Ces déclarations ont été vérifiées à travers les résultats des analyses effectuées par trois laboratoires différents, sur la méthode de friture effectuée avec le Magic Cooker par rapport à la méthode traditionnelle.


Nous avons voulu vérifier par des tests de cuisson spécifiques, si avec l'utilisation du couvercle Magic Cooker il était possible de réduire et/ou de ralentir la formation de substances cancérigènes.



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    Dans les tests qui ont été effectués, l'huile d'olive a été choisie car, étant riche en acides monoinsaturés (plus résistants que les polyinsaturés) et surtout riche en substances antioxydantes, c'est la plus résistante à la dégradation due à la chaleur et aurait donc fourni la plus exemplaire par rapport à la mesure des effets du système Magic Cooker. En fait, les huiles de graines, telles que le tournesol ou le maïs, commencent à se dégrader à des températures plus basses que l'huile d'olive, mais elles sont préférées dans la friture car elles ont une saveur très neutre sur les aliments, contrairement à l'huile d'olive qui est cependant très distinctive.