Nach vorne schauen und fest auf dem Boden stehen

WER WIR SIND

Unser Unternehmen wurde 2003 in Sermoneta, einem der schönsten Dörfer Latiums, gegründet. Im selben Jahr erhalten wir nach langer Planung das Patent für den magischen Deckel, der eine neue Art des Kochens ins Leben rufen wird. Unsere Produkte werden alle in Italien hergestellt und tragen das CE-Zeichen. Im Laufe der Jahre haben uns immer mehr Menschen vertraut und den Magic Cooker-Deckel in ihre Küchen gebracht.

Zauberkocher

Ein wachsendes Unternehmen

Im Jahr 2013 wurde der quadratische Deckel geboren und im Jahr 2016 erreichten wir 1 Million verkaufte Deckel und 5000 Verkäufer in ganz Italien.

Mittlerweile wurden weitere Produktionsanlagen eingeweiht und eine komplette Lieferkette vom Produzenten bis zum Verbraucher ins Leben gerufen. Derzeit verfügt unser Unternehmen über ein Büro von 5000 Quadratmetern und Tausende von Händlern, die in der Region tätig sind.

Sehen Sie, wie es geboren wurde

Ihr Magic Cooker®

Ein interessanter Besuch in der Magic Cooker-Fabrik in Latina. In diesem kurzen Video zeigen wir die verschiedenen Produktionsschritte.

Kontakte

Zertifizierung durch Giorgio Calabresi

Eine zauberhafte Küche

Prof. Giorgio Calabrese


Sie können die Magic Cooker-Technologie verwenden, die Ihnen das Frittieren bei nur 97 °C ermöglicht, und Sie können das Öl mehr als fünf Mal für gesundes Frittieren wiederverwenden, da es immer noch eine helle Farbe hat, oder Sie können es zum Würzen verwenden, da es keine Aromen aufnimmt.


Beim Braten, sagt Prof. In Kalabrien liegt kein frittierter Geruch in der Luft, da dies ein Hinweis auf das Vorhandensein von Acrolein ist, da das Öl seinen Rauchpunkt erst bei 140 °C erreicht.


Diese Aussagen wurden durch die Ergebnisse der Analysen bestätigt, die von drei verschiedenen Labors zur Frittiermethode mit dem Magic Cooker im Vergleich zur herkömmlichen Methode durchgeführt wurden.


Wir wollten durch gezielte Kochtests überprüfen, ob es durch den Einsatz des Magic Cooker-Deckels gelingt, die Entstehung krebserregender Stoffe zu reduzieren bzw. zu verlangsamen.



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    In den durchgeführten Tests wurde Olivenöl ausgewählt, weil es reich an einfach ungesättigten Säuren (widerstandsfähiger als mehrfach ungesättigte) und vor allem reich an antioxidativen Substanzen ist und daher am widerstandsfähigsten gegen den Abbau durch Hitze ist und daher gute Ergebnisse erzielt hätte am vorbildlichsten im Vergleich zur Messung der Auswirkungen des Magic Cooker-Systems. Tatsächlich beginnen sich Samenöle wie Sonnenblumen- oder Maisöl bei niedrigeren Temperaturen zu zersetzen als Olivenöl, werden jedoch beim Braten bevorzugt, da sie im Gegensatz zu Olivenöl, das jedoch sehr charakteristisch ist, einen sehr neutralen Geschmack auf den Speisen haben.