Cozinhar de forma saudável é o seu objetivo.
A tampa da Magic Cooker é feita de aço inoxidável com uma estrutura especial patenteada, projetada para encaixar perfeitamente em qualquer tipo de panela. Os seis orifícios Venturi, que tornaram nossa tampa famosa, impedem respingos e a saída de odores desagradáveis durante o cozimento, permitindo apenas a passagem do vapor.
Como funciona o Magic Cooker?
DESCUBRA A TAMPA MÁGICA QUE COZINHA DE FORMA SAUDÁVEL EM POUCOS MINUTOS, SEM SUJEIRA OU CHEIROS.
Para tirar o máximo proveito da tampa mágica, o primeiro passo é entender como ela funciona. O vapor produzido durante o cozimento é parcialmente condensado dentro da panela e parcialmente escapa pelos orifícios da tampa, sem exalar odores desagradáveis. Isso reduz o desperdício, pois o cozimento ocorre em temperaturas mais baixas, resultando em menor perda de líquido e preservando o sabor e as características organolépticas dos alimentos.
Simples de usar e segura, pois não gera pressão, a tampa Magic Cooker economiza energia ao utilizar menos água no cozimento. Isso reduz a quantidade de panelas necessárias, além de diminuir os odores desagradáveis e respingos no fogão.
Quais são as diferenças entre cozinhar sem tampa, cozinhar com uma tampa tradicional e cozinhar com uma tampa mágica?
COZINHANDO SEM TAMPA:
- Ao cozinhar sem tampa, a panela ou frigideira fica completamente aberta e não vedada.
- Isso permite que o vapor produzido pelos ingredientes se disperse no ar circundante.
- Cozinhar sem tampa pode demorar mais porque o calor se dispersa e não fica confinado dentro da panela.
- A temperatura dentro da panela pode oscilar e pode ser difícil manter um controle preciso durante o cozimento.
- Os alimentos tendem a desidratar e ficar mais secos.
COZINHANDO COM TAMPA TRADICIONAL:
- A tampa tradicional costuma ser plana e veda completamente a panela ou frigideira.
- Durante o cozimento, a pressão dentro da panela aumenta gradualmente devido ao calor e ao vapor gerados pelos ingredientes.
- Essa pressão pode levar ao cozimento em temperaturas mais altas e, às vezes, causar a fuga de vapor por uma válvula de segurança.
- Cozinhar com uma tampa tradicional pode demorar mais do que usar técnicas de baixa pressão, como a panela de pressão elétrica.
COZINHANDO COM A Tampa Mágica da Panela de Pressão:
- A tampa do Magic Cooker foi projetada com um formato especial que utiliza o princípio de Venturi, criando um fluxo de vapor e pressão negativa dentro do aparelho.
- A pressão negativa gerada pelo fluxo de vapor permite cozinhar em baixa pressão, a temperaturas mais baixas do que as do cozimento tradicional.
- Isso permite cozinhar os alimentos mais rapidamente e preservar melhor os nutrientes e as qualidades organolépticas dos ingredientes.
- O Magic Cooker consegue cozinhar em tempos muito curtos, oferecendo uma alternativa mais rápida e eficiente ao cozimento tradicional.
RESUMINDO
Resumindo, cozinhar da maneira tradicional, sem tampa, permite dourar ou reduzir líquidos mais rapidamente, mas exige cuidado para evitar a perda de umidade e nutrientes. Cozinhar com uma tampa normal é eficaz para pratos que requerem tempos de cozimento mais longos e maior umidade. Cozinhar com a tampa Magic Cooker utiliza o princípio de Venturi para um cozimento mais rápido e em baixa pressão, ideal para preservar os nutrientes dos alimentos.
testes de cozimento realizados por laboratórios especializados
